El periodo entre la llegada de los pollos de engorde al mercado y la llegada de la siguiente tanda se conoce como tiempo de inactividad. Sin embargo, esto dista mucho de ser un periodo de inactividad, ya que la gestión de una tanda de pollos de engorde no comienza cuando se coloca el primer pollito, sino justo después de que finaliza la tanda anterior.
Reparar los comederos, purgar las tuberías de agua y revisar las correas de los ventiladores son partes importantes de la preparación para recibir pollitos, pero pocas medidas pueden afectar tanto a una parvada entrante como el manejo de la cama.
Una gestión adecuada de la cama permite a los productores proporcionar a sus aves materiales de cama suficientes que puedan absorber el agua, diluir las heces y amortiguar el impacto de las aves contra la tierra o el suelo de hormigón.
En Estados Unidos, la cama de pollos de engorde se reutiliza con frecuencia en varias parvadas debido a las dificultades y los costos asociados con la adquisición de material de cama y su eliminación. Estas dificultades varían según la región y dan lugar a diversos métodos de manejo de la cama que permiten su reutilización durante un período de tres parvadas a tres años. Ya sea que los productores limpien parcialmente los gallineros o la apilen en hileras, el manejo de la cama es fundamental para garantizar que los patógenos, parásitos y otras enfermedades no se transmitan de una parvada a otra.
Es fundamental tener cuidado con la cama reutilizada para garantizar un rendimiento óptimo de la siguiente parvada. Los aspectos clave a considerar incluyen el estado de la cama, su humedad, los niveles de amoníaco y los tratamientos aplicados.
Monitorear el estado de la cama de las aves de corral
Entre lotes de aves, es útil evaluar el estado de la cama para determinar el efecto que la estrategia de manejo actual ha tenido sobre ella.
Si la cama está demasiado húmeda, apelmazada, con costras o llena de insectos, debe desincrustarse, removerse y apilarse para que recupere una consistencia utilizable. También deben tomarse medidas contra los escarabajos tenebriónidos u otros insectos.
Cuando los animales se hunden en la cama húmeda, esta puede apelmazarse. El desacoplamiento y el arado consisten en desmenuzar la cama en trozos más pequeños para devolverle su forma original, reducir los patógenos, airearla y liberar el amoníaco atrapado. Las máquinas de limpieza o desacopladoras ayudan a mejorar la eficiencia de este proceso.
El apilamiento en hileras es similar al compostaje. Al amontonar la cama, los productores permiten que las bacterias sigan sus procesos naturales y generen calor. Este calor ayuda a destruir las bacterias patógenas y los componentes dañinos de la cama entre las parvadas.
Los escarabajos tenebriónidos, o gusanos de la harina menores, son insectos de alto costo para la industria avícola. Los escarabajos tenebriónidos pueden ser una fuente de transmisión de enfermedades. Lo más común es que Salmonela, E. coli, Enfermedad de Marek, enfermedad de la bolsa de Fabricio, enfermedad de Newcastle, Clostridium y muchas otras enfermedades.
Antes de introducir un nuevo grupo de aves en el gallinero, se deben utilizar insecticidas para controlar los escarabajos y otros insectos.
Controlar la humedad
El control de la humedad dentro de un gallinero influye significativamente en la calidad de la cama. Asegurarse de que todos los bebederos y sistemas de nebulización funcionen correctamente es fundamental para controlar el nivel de humedad en el gallinero.
Factores dietéticos como el contenido de sal también pueden afectar la humedad de la cama. La sal provoca que las gallinas consuman un exceso de agua y aumenta la humedad de la cama.
Si bien la humedad excesiva puede provocar un deterioro en la calidad de la cama o un aumento del amoníaco, una cama demasiado seca puede volverse polvorienta y causar problemas respiratorios o interferir con el ciclo de vacunación contra la coccidiosis. Si la cama está demasiado seca, las vacunas contra la coccidiosis podrían no ser efectivas. Si está demasiado húmeda, podría resultar demasiado agresiva para las aves. En resumen, un manejo inadecuado de la cama puede disminuir la eficacia de las vacunas.
Lo ideal es que el nivel de humedad sea del 20-25%. Para comprobar la humedad de la cama avícola, haga la prueba de apretar. Tome un puñado de arena y apriétela. La arena debería aglomerarse ligeramente, pero sin formar una bola compacta. Si se deshace por completo, está demasiado seca. Si se mantiene compacta y no se deshace, está demasiado húmeda.
Reduzca los niveles de amoníaco
Las gallinas excretan nitrógeno en sus excrementos en forma de urea y ácido úrico. Al mezclarse con la cama, estos excrementos forman parte del lecho. Esta excreción natural de nitrógeno explica en parte por qué el lecho usado se suele utilizar como fertilizante para los cultivos.
Sin embargo, este nitrógeno también puede convertirse en amoníaco al combinarse con humedad, bacterias y calor.
El amoníaco es un compuesto volátil que puede liberarse de la cama de las aves en forma de gas. Desafortunadamente, este gas puede irritar a las aves y, en última instancia, provocar un bajo rendimiento o, en casos extremos, ceguera y graves problemas respiratorios.
Los niveles de amoníaco pueden verse afectados por diversos factores, especialmente por el nivel de humedad y el estado de la cama. El exceso de humedad es un factor principal en las emisiones de amoníaco. Además, las estrategias de manejo de la cama, como el descompactado, el arado o el apilamiento (y su posterior distribución en el establo), pueden provocar periodos de mayor liberación de amoníaco.
Los productores deben llevar a cabo estas estrategias de manejo al menos cuatro días antes de la colocación para que el exceso de amoníaco pueda ser expulsado de la nave.
Las gallinas son sensibles al amoníaco, al igual que las personas que las cuidan. Los altos niveles de amoníaco pueden causar ardor en los ojos y aumentar los riesgos para la salud humana.
Los productores que experimentan altos niveles de amoníaco en sus gallineros pueden considerar aumentar la ventilación mínima al 20 % o más. Sin embargo, esta es una solución costosa, especialmente durante los meses más fríos. Otras alternativas incluyen tratamientos para la cama que reducen la producción de amoníaco o ayudan a mitigar su liberación. Estos incluyen productos que acidifican la cama, fijan el amoníaco o reducen su humedad.
Agregar un tratamiento para la arena
Los aditivos y tratamientos para la cama de las aves pueden ayudar a controlar los niveles de humedad y amoníaco para proteger a las aves y prolongar la vida útil de la cama.
Ralco’s Essential Dry™ XP Es un tratamiento natural para la cama de las aves de corral que se utiliza para neutralizar el amoníaco y mejorar la calidad general de la cama y del aire en los gallineros.
Essential Dry XP Contiene yuca schidigera, aceites esenciales patentados y tierra de diatomeas para abordar de forma única tres áreas de formación de amoníaco en la cama de los animales.
La yuca schidigera ayuda a reducir el olor a amoníaco y a evitar que los gases nocivos perjudiquen a las aves.
Los aceites esenciales poseen potentes propiedades antimicrobianas y antibacterianas que ayudan a reducir el crecimiento de patógenos.
La tierra de diatomeas también ayuda a neutralizar el amoníaco, absorber la humedad, combatir el moho y repeler los insectos.
En conjunto, estos componentes ayudan a los productores a controlar los niveles de humedad y amoníaco, y a mejorar el rendimiento de las aves.
Para obtener más información sobre el manejo de la basura y Essential Dry XP, comuníquese con el nutricionista de Ralco avícola Dr. Tim Broderick al +593 99 546 8381 o envíenos un correo electrónico a Info@ralcolatinoamerica.com.
Referencias:
Ritz, CW, Fairchild, BD, Lacy, MP (2017, agosto). Calidad de la cama y rendimiento de pollos de engorde – UGA. Extensión de la Universidad de Georgia. Recuperado el 4 de octubre de 2022.
Tabler, T. Compostaje en hileras de estiércol de pollos de engorde entre parvadas. Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi. Consultado el 5 de octubre de 2022.
Universidad de Auburn. Cómo controlar ratas, ratones y escarabajos tenebriónidos. Universidad de Auburn, en colaboración con la Asociación Estadounidense de Productores de Huevos de Aves de Corral. Consultado el 5 de octubre de 2022.