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Un problema de ventilación no siempre se manifiesta como un ventilador averiado o un gallinero lleno de aves jadeando. A veces se manifiesta como cama húmeda en un área específica, aves apiñadas en una sección del gallinero, condensación acumulada en la pared o un controlador que indica que todo está bien, mientras que el comportamiento o el rendimiento de la bandada sugieren lo contrario.
La ventilación influye en mucho más que la temperatura del gallinero. También ayuda a controlar la humedad, el amoníaco, el dióxido de carbono y el polvo. Pequeños descuidos en cualquiera de estas áreas pueden afectar negativamente el bienestar, la salud y el rendimiento de las aves.
Aquí hay siete puntos ciegos comunes en la ventilación que pueden pasar desapercibidos fácilmente.
Punto ciego 1: Pensar que la ventilación solo tiene que ver con la temperatura.
Los productores suelen pensar en la ventilación cuando el establo se calienta. Sin embargo, una de las funciones más importantes del sistema es eliminar la humedad.
Las aves añaden agua al establo a través de la bebida, la respiración y la excreción. Si esa humedad no se elimina, puede contribuir a la cama húmeda, el aumento de los niveles de amoníaco, problemas en las almohadillas plantares, irritación respiratoria y mayor coccidiosis ciclismo.
¿Qué hacer en su lugar?
Revisa la cama avícola en toda la casa, no solo cerca de la entrada. Haz la prueba de compresión: toma un puñado de arena y apriétalo. La arena que se aglomera ligeramente, pero no forma una bola compacta, es ideal. La humedad óptima de la arena es de aproximadamente un 20 a un 25 %.
Al mismo tiempo, el establo no debe estar demasiado seco. La cama excesivamente seca genera polvo, lo que puede ocasionar diversos problemas, como afecciones respiratorias en las aves. El objetivo es controlar la humedad sin crear un ambiente polvoriento.
Punto ciego 2: Confiar únicamente en la lectura de la temperatura.
Un controlador puede mostrar la temperatura recomendada, pero eso no significa que las aves estén cómodas.
Una temperatura alta combinada con una humedad alta se siente muy diferente a la misma temperatura en aire seco. Cuando la humedad aumenta, a las aves les cuesta más liberar el calor corporal. Esto significa estrés por calor La situación puede agravarse incluso cuando la temperatura del establo no ha cambiado.
La temperatura y la humedad también interactúan durante el clima frío. El aire frío del exterior retiene menos agua, pero su capacidad de retención de humedad aumenta a medida que se calienta dentro del establo. Cuando ese aire se introduce, mezcla y expulsa adecuadamente, puede ayudar a eliminar la humedad del interior.
¿Qué hacer en su lugar?
Lea la temperatura y la humedad simultáneamente. Compare las lecturas del controlador con observaciones como el estado de la cama, la condensación y el comportamiento de las aves. Leer un solo valor sin el otro rara vez ofrece una visión completa.
Punto ciego 3: Confundir el movimiento del aire con el intercambio de aire.
Sentir que el aire pasa por tu cara no significa necesariamente que la casa esté bien ventilada.
Los ventiladores intercambian el aire del interior con el del exterior. Los ventiladores de circulación redistribuyen el aire que ya se encuentra en el gallinero. Otros ventiladores pueden soplar aire directamente sobre las aves para crear un efecto de enfriamiento sin eliminar la humedad, el amoníaco ni el dióxido de carbono. Los tres tipos pueden ser útiles, pero no son intercambiables.
¿Qué hacer en su lugar?
Sepa para qué está diseñado cada ventilador de su establo. Luego, compruebe si el aire entra, se mezcla y sale del establo según lo previsto.
Presta mucha atención a las entradas de aire (las aberturas que permiten la entrada de aire fresco al gallinero). Unas entradas mal ajustadas pueden afectar negativamente la presión estática dentro del gallinero y provocar que el aire frío caiga directamente sobre las aves antes de que se mezcle con el aire más cálido cerca del techo. Las entradas bloqueadas o desniveladas también pueden crear corrientes de aire, zonas frías y áreas sin ventilación.
El flujo de aire debe ser constante y llegar a toda la casa, en lugar de generar una alta velocidad del aire solo en unos pocos puntos.
Punto ciego 4: Creerle más al controlador que a los pájaros
Los sensores y controladores proporcionan información valiosa, pero no pueden ver todo lo que sucede a nivel de las aves.
Las aves pueden detectar corrientes de aire, zonas frías o bolsas de aire estancado mucho antes de que resulten evidentes para quien recorre el establo. Una pequeña grieta cerca de los cimientos, un aislamiento dañado o una entrada de aire mal ajustada pueden generar una diferencia de temperatura significativa cerca del suelo.
Durante los recorridos por el establo, busque lo siguiente:
- Las aves se congregan en una zona.
- Polluelos amontonados o acurrucados
- Secciones de la casa que los pájaros evitan
- Aumento de huevos en el suelo en ciertas áreas.
- Humedad desigual de la cama
- Condensación o patrones de polvo inusuales
- Corrientes de aire cerca de paredes, puertas o equipos.
La distribución de las aves es una de las herramientas de ventilación más prácticas. Si las aves evitan o se agrupan constantemente en una zona, conviene investigar qué tiene de particular esa parte de la casa.
Punto ciego 5: Suponer que los ventiladores y las entradas de aire suministran su caudal de aire nominal.
El polvo en las aspas del ventilador y las persianas puede restringir el flujo de aire. Las correas desgastadas, los sellos dañados y las persianas en mal estado pueden reducir el rendimiento del equipo. Los depósitos minerales en los paneles de enfriamiento también pueden bloquear el flujo de aire o provocar que este entre a la casa de forma irregular.
Puede que el sistema siga sonando y pareciendo que funciona, pero las mediciones del flujo de aire podrían contar una historia diferente.
¿Qué hacer en su lugar?
Realice un mantenimiento preventivo con regularidad, como reemplazar las piezas desgastadas y limpiar los ventiladores, persianas, rejillas y entradas de aire. Revise las almohadillas de enfriamiento para detectar la acumulación de agua dura e inspeccione las paredes, puertas y cimientos en busca de huecos y asegúrese de que los sensores estén limpios y colocados correctamente. Luego, baje al nivel de las aves. Palpe para detectar corrientes de aire, puntos fríos o áreas donde el aire no se mueve como indica el controlador. Otra forma de evaluar el flujo de aire e identificar fugas es mediante emisores de humo o nebulizadores, que permiten visualizar el movimiento del aire en el gallinero y localizar las áreas problemáticas.
Además, compare el rendimiento del ventilador con la configuración del controlador. Un controlador no puede compensar un ventilador sucio, dañado o que ya no mueve el volumen de aire esperado.
Punto ciego 6: Utilizar almohadillas de enfriamiento sin tener en cuenta la humedad.
Las almohadillas refrigerantes reducen la temperatura del aire que entra mediante evaporación. Funcionan mejor cuando el aire exterior está lo suficientemente seco como para absorber la humedad adicional.
Cuando la humedad exterior ya es extremadamente alta, el aire no puede retener mucha más agua. En esas condiciones, el uso de paneles refrigerantes puede proporcionar una refrigeración limitada y, al mismo tiempo, aumentar la humedad en la casa.
En algunas situaciones, los productores pueden obtener más beneficios aumentando la velocidad del aire que añadiendo más humedad a un aire que ya está húmedo.
¿Qué hacer en su lugar?
Antes de decidir la intensidad del uso de las almohadillas de enfriamiento, verifique la humedad exterior. No sacrifique el flujo de aire del túnel solo para activar el enfriamiento por evaporación. Velocidades del aire de 183 m/min pueden generar una sensación térmica de hasta -9 °C. Por lo tanto, según la edad de las aves, las condiciones del gallinero y la humedad exterior, el aire seco del túnel que circula rápidamente sobre ellas puede proporcionarles un mayor alivio.
En definitiva, las almohadillas refrigerantes son una herramienta, no una solución automática para todos los días calurosos.
Punto ciego 7: Cómo empezar a generar humedad en la parvada
La cama húmeda en el momento de la colocación puede crear un problema de ventilación incluso antes de que se coloquen las aves.
Las aves jóvenes necesitan temperaturas cálidas y son especialmente vulnerables a las corrientes de aire y al estrés por frío. Durante la cría, el gallinero suele funcionar con una ventilación mínima. Esto reduce la capacidad del sistema para eliminar la humedad acumulada en la cama.
A medida que las aves crecen y producen más humedad, el problema se vuelve aún más difícil de solucionar.
¿Qué hacer en su lugar?
Comience cada lote con cama seca. Solucione los problemas de humedad, fugas de agua y equipos entre lotes. Confirme que la altura de los bebederos esté ajustada correctamente antes de colocarlos para asegurar que los pollitos tengan fácil acceso y evitar derrames excesivos de agua.
Durante el clima frío, no reduzca drásticamente la ventilación mínima para ahorrar propano. Disminuir el tiempo de funcionamiento del ventilador puede reducir los costos de calefacción momentáneamente, pero también puede permitir que se acumule humedad y amoníaco dentro del granero.
Comenzar con la superficie seca y prevenir la humedad suele ser más fácil que intentar eliminarla posteriormente.
Tomar decisiones de ventilación a nivel de las aves
No existe una única configuración de ventilación que funcione en todas las etapas de la vida de una parvada. Las aves crecen. El clima cambia. La humedad sube y baja. El equipo se ensucia o se desgasta con el tiempo. El programa de ventilación del productor debe adaptarse a estos cambios.
Usa tu mando, pero verifica lo que te indica, incluyendo:
- Recorre el establo y comprueba la distribución de las aves.
- Verifique el estado de la basura.
- Comprueba si hay corrientes de aire cerca del suelo.
- Inspeccione el equipo antes de que una pequeña restricción se convierta en un problema de rendimiento mayor.
Tus aves a menudo pueden indicarte cuándo y dónde falla el sistema de ventilación. La clave está en detectar las señales y actuar con prontitud.
Profundiza en el tema de la ventilación.
¿Listo para ir más allá de estos puntos ciegos comunes? Lea nuestra Guía simplificada de ventilación para gallineros Para un análisis más detallado de los sistemas de ventilación, los cálculos de ventilación mínima, el rendimiento de los ventiladores, la gestión del amoníaco y la preparación del gallinero entre lotes de gallinas.
¿Prefieres escuchar? Sintoniza la temporada 6, Episodio 22 de Improvisa con inteligenciaCarmen Paulsen conversa con el Dr. Tim Broderick y Alea Gigliotti sobre el manejo de la humedad, los ajustes estacionales, el mantenimiento de los equipos y los problemas de ventilación que los productores podrían estar pasando por alto.