Al igual que muchos otros insumos en el sector agrícola, los precios de las grasas suplementarias se han disparado recientemente. En los últimos dos años, el aceite de soja ha triplicado su valor anterior. ¿Qué está provocando este aumento en el costo de estas fuentes de grasa para la alimentación porcina? Un factor es la creciente demanda de biocombustibles, lo que genera competencia por el suministro de aceite de soja.
Comprender la conexión entre los biocombustibles y las grasas suplementarias
Entre las fuentes adicionales de grasa para la alimentación de los cerdos, el aceite de soja, la grasa blanca selecta, la mezcla de vegetales de origen animal y el aceite de maíz son las más predominantes.
El aceite de soja también es muy demandado para la producción de biodiésel y diésel renovable. Dado el enfoque del gobierno actual en las energías renovables y la reducción de las emisiones de carbono, la demanda no disminuirá a corto plazo. Por lo tanto, mientras Estados Unidos intenta reducir su dependencia del petróleo crudo, los aceites de soja y maíz seguirán siendo impulsados hacia fuentes de combustible alternativas.
Según la Administración de Información Energética de EE. UU., el biodiésel se compone actualmente de un 57 % de aceite de soja, un 5 % más que en el informe de dos años antes. Con esta tendencia al alza, al sector ganadero le resultará difícil competir por el suministro de grasa.
Fuente: Revista Biodiesel, Rabobank 2021
A medida que aumenta la capacidad de producción de diésel renovable (representada por las barras azules en el gráfico superior), se requiere más aceite vegetal en el mercado de combustibles. Esto reduce la cantidad disponible para el sector ganadero y eleva su precio, convirtiendo la grasa, que antes era una opción económica para los productores, en un costoso aditivo para la alimentación porcina.
Los economistas sugieren que la oferta de aceite de soja se reducirá en los próximos meses, lo que provocará un aumento aún mayor de su precio. Incluso si el aceite de soja se retira del mercado por falta de disponibilidad, los precios de otras fuentes de grasa seguirán subiendo.
Ahorrar en costes sin escatimar en energía.
Si los productores incluyen grasa en la alimentación de sus cerdos, la rentabilidad sobre el costo del alimento disminuye y se deben evaluar los insumos. Los productores de cerdos deben consultar a su nutricionista para explorar otras alternativas que permitan aumentar la energía en la dieta de sus animales.
Las grasas suplementarias generalmente se pueden extraer de las dietas de cría y engorde y reemplazarlas con otras fuentes de energía. Las cerdas gestantes generalmente no reciben grasas en su dieta para mantener una buena condición corporal. Sin embargo, es importante mantener la grasa en la dieta de las cerdas lactantes para proporcionar leche de calidad a sus lechones y mantener una buena ingesta calórica y una buena condición corporal.
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