Durante años, muchos productores utilizaron ractopamina para aumentar la ganancia de masa muscular magra en los últimos 15 a 35 días antes de la comercialización. Esta herramienta mejoró la eficiencia alimenticia y ayudó a los cerdos a crecer a un ritmo similar al de su etapa de crecimiento más rápida, alrededor de 150 libras.
Como cualquier herramienta, su utilidad dependía de factores económicos. En mercados favorables, podía generar una ganancia de entre 2 y 3 dólares, mientras que en algunos años, una vez contabilizados los costos, apenas cubría los gastos. Sin embargo, muchos productores valoraban tener la herramienta disponible para aumentar sus ganancias en las condiciones adecuadas.
La ractopamina fue una excelente herramienta para recuperar a los lechones rezagados. En muchos casos, se usaba después del primer corte para estimular el crecimiento de los más lentos y, en algunos casos, podía ayudar a los productores a deshacerse del último lote. La sincronización del establo no se trata de cuándo salen los primeros cerdos, sino de cuándo salen los últimos. Lograr que todos los cerdos salgan una semana antes, y no tener que alimentar a ese último grupo en un establo casi vacío, puede tener un impacto significativo en la productividad general.
Debido a que ayudaba a que el cerdo de engorde alcanzara el peso objetivo más rápidamente justo antes de su comercialización, la ractopamina era una forma sencilla de compensar a los cerdos que se quedaban rezagados desde el principio.
Sin embargo, en los últimos años, algunos de los principales mercados de exportación han endurecido las normas sobre el uso de ractopamina, lo que ha obligado a las plantas procesadoras a modificar su política respecto a los cerdos criados con este producto. En los últimos tres años, la mayoría ha rechazado cualquier canal que contenga trazas de ractopamina. Estos requisitos se han extendido a lo largo de toda la cadena de suministro, afectando a las plantas de alimentos balanceados, a los productores e incluso a los proveedores de sebo de vacuno.
Actualmente, con el objetivo de contar con el mayor número posible de puntos de venta de carne de cerdo, el mercado estadounidense está prácticamente libre de ractopamina, lo que obliga a los productores a buscar nuevas formas de alcanzar sus objetivos de engorde.
Evita que los retrasos te frenen, incluso sin ractopamina.
Si bien no existe un sustituto exacto para la ractopamina, podemos suplir sus carencias ajustando algunas prácticas de producción y estrategias de gestión. A continuación, se presentan cuatro aspectos a considerar.
1. Empiece en la etapa de destete.
La ractopamina demostró sus mayores beneficios en el 20% de los cerdos con peor desempeño. Si bien siempre existirá este grupo, podemos reducir la brecha entre los cerdos con mejor y peor desempeño abordando su salud intestinal desde una etapa temprana.
Para evitar que los lechones se queden atrás en su desarrollo, es fundamental comenzar desde el primer día en la granja: alimentarlos correctamente y mantener la alimentación adecuada hasta que lleguen al mercado. Un sistema digestivo saludable contribuye a que los lechones se mantengan sanos, alimentándose correctamente y absorbiendo los nutrientes de forma óptima. Ralco’s Essential-Lyte™ es una excelente herramienta para esto.
Este aditivo para el agua está diseñado para ayudar a los lechones destetados a adaptarse más rápidamente. Sus ingredientes naturales actúan en conjunto para ayudar a los lechones a desarrollarse durante las primeras 24 horas en la sala de destete: rehidratan, restauran nutrientes vitales, promueven la inmunidad y reducen el pH intestinal para disminuir los patógenos y controlar las enfermedades.
2. Elige la dieta adecuada.
Si bien es tentador optar por la consistencia, la facilidad y el bajo costo en todas las dietas, elegir el nivel de complejidad adecuado para la alimentación de los cerdos durante sus etapas de crecimiento es fundamental. Al igual que un bebé necesita leche para cubrir sus necesidades nutricionales, los cerdos también necesitan una dieta desarrollada para su tamaño y crecimiento. Los cerdos pequeños alimentados con una dieta simple y barata se quedarán rezagados porque aún no están preparados para ese tipo de alimentación. Necesitan complejidad para fortalecer su salud intestinal y optimizar su crecimiento, ingesta y eficiencia.
Ralco’s Tactical Start® Es un programa de nutrición para lechones diseñado para ayudar a producir de forma constante más cerdos con un mayor valor de mercado y aumentar el rendimiento en la fase de engorde. Tactical Start Se centra en fomentar la ingesta temprana, proporcionando dietas ultracomplejas y fácilmente digeribles, y adaptando la capacidad digestiva para ayudar a llevar al mercado cerdos más uniformes y de máximo valor.
3. Mantén la salud intestinal y el sistema inmunitario en óptimas condiciones.
Los cerdos más sanos rinden mejor. Si su cuerpo está luchando contra una gran carga de patógenos, no está destinando toda su energía a ganar peso. Ralco’s ProsperEO™ utiliza aceites esenciales y un prebiótico para apoyar el sistema inmunológico general. Las investigaciones muestran que los cerdos en ProsperEO Durante todo el período de crecimiento y engorde, los animales pesaron 6,9 libras más al llegar al mercado.
4. Prioriza la energía sobre la grasa para favorecer el aumento de masa muscular magra.
Con la grasa a un precio casi seis veces superior al del maíz, es un buen momento para centrarse en una dieta especialmente diseñada para minimizar el desperdicio a la vez que proporciona energía y ganancia de peso. EnMAX® La dieta está formulada para minimizar la pérdida de energía durante la digestión, a la vez que fomenta que los cerdos maximicen su eficiencia. Si bien puede ser necesario algo de grasa, minimizar su uso puede reducir costos y mejorar el crecimiento, lo cual puede ser muy beneficioso para su rentabilidad. EnMAX En promedio, estas dietas utilizan aproximadamente un 28% menos de harina de soja y grasa en comparación con las fórmulas de dietas regulares.