Dr. Kevin Touchette, Nutricionista Porcino Senior
La comunicación es clave en el relación entre un productor porcino y su nutricionista, Y eso puede significar esforzarse al máximo, incluso en el aspecto financiero de la operación.
Comprender cómo se generan los ingresos —cómo se venden los cerdos, a quién se venden y si existen incentivos para ciertos aspectos de la producción— puede ayudar a un nutricionista a optimizar el plan y maximizar el potencial de ingresos.
Comprender el retorno de la inversión de los factores de producción especializados
Con presupuestos ajustados, muchos productores se centran en el costo por libra de ganancia de peso. Sin embargo, como en cualquier aspecto de la agricultura, es igual de importante, si no más, considerar el potencial de rentabilidad general. Algunos empacadores pueden incentivar a los productores por ciertas características de la canal. Generalmente, este tipo de solicitudes conllevan bonificaciones o descuentos, por lo que elaborar presupuestos de alimentación con anticipación, teniendo en cuenta estos parámetros, puede marcar una diferencia significativa en sus ganancias.
Nutrición básica frente a nutrición premium
Un programa de nutrición para productos básicos reduce los costos de producción, pero no considera cómo se crían los cerdos. Si vende los cerdos en el mercado de productos básicos y recibe un precio base, no hay problema; pero si tiene el potencial de obtener mayores ganancias, modificar su programa de nutrición podría ayudarle a alcanzar mejor sus objetivos y aprovechar la oportunidad de ingresos.
Tal vez necesite que los cerdos alcancen el peso deseado más rápido o incluso más lento para optimizar su valor de mercado. Tal vez el objetivo sea maximizar la carne magra o mejorar el valor de yodo de la grasa del animal. No puede lograr esos objetivos premium si alimenta a sus cerdos con el mismo plan de siempre que todos los demás utilizan. Un plan de nutrición especializado de un experto como los de Ralco puede ayudarle a abordar esos parámetros necesarios.
Un costo por libra de ganancia ligeramente mayor debido a una dieta especializada puede generar un aumento en los ingresos, gracias al mayor precio de venta. Si bien puede haber un incremento en el costo de producción, este puede compensarse vendiendo los cerdos a un precio superior.
Deja que tu plan nutricional te ayude a protegerte contra el riesgo.
Los precios de las materias primas presentan cierta volatilidad, y si bien algunos cambios son predecibles, como los que se producen en verano e invierno, otras variaciones no lo son. Al modificar la alimentación y controlar el rendimiento de los cerdos para alcanzar los objetivos de producción de alta gama, los productores aprovechan las oportunidades a largo plazo para maximizar el potencial de su explotación, produciendo para mercados de alta calidad.