¿Es usted un productor de bovinos de carne que intenta comprender el confuso mundo de… nutrición mineral¡No te preocupes! Con un poco de conocimiento adicional sobre las etiquetas de los minerales, podrás comparar diferentes productos fácilmente y ahorrar dinero.
En este artículo, aprenderá sobre los componentes clave de una etiqueta mineral y cómo calcular los niveles que necesitan sus vacas.
¿Qué información aparece en la etiqueta de un mineral?
Una etiqueta de minerales es su fuente de información y le da una idea de cómo usar un mineral y los nutrientes que aportará. Las etiquetas de minerales están reguladas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y deben cumplir con sus directrices.
Todas las etiquetas de minerales proporcionan la siguiente información:
Nombre del producto: Esta es la marca o el nombre del producto.
Declaración de propósito: Esto proporciona información sobre el uso previsto del producto y la clase de especie a la que está destinado.
Declaración sobre el medicamento: Aquí se indicará la concentración y la finalidad de cualquier medicamento presente en el alimento.
Análisis garantizado: Aquí se indicarán los valores mínimos y/o máximos de los nutrientes del producto. Según el tipo de producto, es obligatorio que ciertos nutrientes figuren en las etiquetas.
Lista de ingredientes: Esta es una lista de los ingredientes utilizados para elaborar el producto. Generalmente se presentan en términos generales y se enumeran según su frecuencia de uso, desde la más frecuente hasta la menos frecuente.
Precauciones y advertencias: Aquí se proporcionará toda la información de seguridad relativa al producto.
Declaración del fabricante: Aquí se proporciona información sobre la fabricación del producto. Debe haber un número de teléfono disponible para que los clientes tengan preguntas o inquietudes.
Instrucciones de alimentación: Las instrucciones de alimentación pueden ser lo más importante de todo lo que aparece en una etiqueta. Indica cómo se debe alimentar al animal (es decir, a libre disposición o mezclado en una cantidad determinada o de una manera determinada). Esto es increíblemente importante, ya que la sobrealimentación puede resultar en altos costos o toxicidadLa subalimentación también puede provocar deficiencias nutricionales y una disminución del rendimiento. Además, dos suplementos diferentes pueden administrarse en dosis distintas y aun así satisfacer las mismas necesidades del animal. Por lo tanto, es necesario comprender el nivel de nutrientes junto con la cantidad ingerida para comparar eficazmente dos suplementos diferentes.
Análisis garantizado
El análisis garantizado es una de las informaciones más importantes que proporciona la etiqueta de minerales. Este análisis indica qué nutrientes aporta el producto al animal.
Las etiquetas de minerales deben mostrar los valores máximos de calcio y sal, y los mínimos de fósforo, magnesio, potasio, cobre, selenio, zinc y vitamina A. El calcio, el fósforo, la sal, el magnesio y el potasio se mostrarán en porcentajes. En cambio, el zinc, el cobre y el selenio se suelen mostrar en ppm (partes por millón). Las vitaminas se mostrarán en UI/lb (unidades internacionales/libra). Cabe destacar que el yodo, el manganeso, la vitamina D y la vitamina E no tienen que incluirse en la etiqueta.
Nunca asuma un nivel de nutrientes que no esté especificado. A continuación, se muestra un ejemplo de análisis garantizado para un suplemento mineral para vacas de libre elección. Como puede observar, incluye varios nutrientes, además de los necesarios. Este producto le brinda una buena idea de su composición nutricional y, como posible usuario, puede utilizar esta información para evaluar si cumple con los requerimientos de sus bovinos de producción.
Ejemplo de análisis de garantía mineral
Lista de ingredientes
Esta es la lista de ingredientes utilizados para crear la fórmula mineral. La lista está ordenada según su cantidad, de mayor a menor.
La lista de ingredientes puede decirte mucho sobre la calidad del producto, principalmente en lo que respecta a: fuentes de oligoelementos. Por ejemplo, si en la etiqueta se indica un nivel de cobre de 1500 ppm, pero la única fuente de cobre mencionada es óxido de cobre, se puede determinar que, aunque la fórmula contenga 1500 ppm de cobre, esta fuente tiene poca biodisponibilidad para los animales. Esto significa que este producto no debería recibir ningún crédito por su contenido de cobre. Por otro lado, si se menciona el término complejo de aminoácidos de cobre o hidroxicloruro de cobre, se puede determinar que el producto contiene una fuente de cobre biodisponible.
La biodisponibilidad de los minerales depende en gran medida de su estructura de enlace, que suele ser covalente o iónica. El enlace covalente es más fuerte y puede evitar en gran medida el rumen, pero aun así ser biodisponible para el animal en el intestino delgado. Los enlaces covalentes son comunes en fuentes orgánicas e hidroxiladas de oligoelementos. La mayoría de las fuentes inorgánicas, es decir, los sulfatos, son iónicas y se separan fácilmente en un medio líquido como el rumen, pudiendo ser tóxicas para los microbios ruminales. Una lista y descripción de diferentes oligoelementos A continuación se muestran las fuentes de las que proceden los animales y su disponibilidad.
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Fuente mineral |
Descripción |
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Óxidos |
Disponibilidad muy baja de cobre, pero razonable de zinc y manganeso. |
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Sulfatos |
La fuente más común de suplementación mineral. Debido a su enlace menos fuerte (iónico), el metal puede separarse en solución, lo que provoca problemas de absorción y efectos negativos en los microorganismos del rumen. |
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Hidroxi |
Tecnología más reciente y vínculos más estrechos. La liberación de oligoelementos depende del pH y no está disponible en el rumen, pero sí lo está en el sitio de absorción. |
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Productos orgánicos |
Estos oligoelementos están unidos a aminoácidos, péptidos y proteínas. Evitan el rumen y llegan directamente al sitio de absorción. Su absorción puede requerir o no la separación de estos enlaces. |
Por último, asegúrese de fijarse en la posición de los oligoelementos y macrominerales en la lista de ingredientes. Si el óxido de cobre aparece al principio de la lista, pero una de las fuentes de alta calidad se encuentra al final, resulta difícil determinar la cantidad de cobre que proviene de una fuente de alta calidad y la que proviene de una fuente menos abundante.
Cómo calcular los niveles de minerales en una etiqueta de alimento
Una vez que entienda cómo leer la lista de ingredientes, ¿cómo utilizará esa información para determinar si la etiqueta satisface las necesidades de su ganado? Necesitaremos hacer algunos cálculos y suposiciones.
La suposición más importante que deberá hacer es la ingesta diaria de materia seca (IMS) del animal, especialmente si se trata de un animal de pastoreo. Para este ejemplo, tomaremos una vaca de 1300 libras y supondremos que consume el 2 % de su peso corporal en materia seca, lo que equivale a 26 libras de materia seca por día.
Peso corporal (1300) x 2% (0,02) = 26 libras de materia seca
Una vez que hayamos determinado la ingesta de materia seca estimada del animal, podemos consultar la información de la etiqueta del alimento para compararla con sus requerimientos. Utilizando el análisis garantizado y la tasa de alimentación del producto, podemos calcular la cantidad de cada nutriente que este aportará.
Ejemplo de etiqueta de minerales
Los oligoelementos (cobre, zinc, yodo, manganeso y selenio) que figuran en la etiqueta del alimento se suelen expresar en ppm. En la etiqueta de ejemplo mostrada arriba, el cobre está garantizado en 1500 ppm y la dosis recomendada es de 2 a 3 onzas (3 onzas equivalen a 0,1875 libras). Con estos dos valores y nuestra ingesta de materia seca estimada, podemos determinar que este producto aporta 10,8 ppm de cobre en la dieta completa, lo que cumple con los requerimientos del animal que se muestran en la tabla a continuación.
(1500 ppm de cobre x 0,1875 libras) / 26 libras de DMI = 10,8 ppm de cobre
Este mismo cálculo se puede aplicar a todos los oligoelementos indicados en la etiqueta para determinar su grado de adecuación a las necesidades del animal. Como se mencionó anteriormente, también se debe considerar el tipo de ingrediente que figura en la lista, debido a las diferencias en la biodisponibilidad. Estos 10,8 ppm pueden tener una biodisponibilidad mayor o menor para el animal.
También puedes usar esta misma fórmula para determinar la cantidad de vitaminas que proporciona el producto; solo ten en cuenta que esta ecuación te indicará cuántas UI proporciona el suplemento por libra de materia seca total ingerida.
Requisitos de oligoelementos y vitamina A para los bovinos de carne
|
Nutritivo |
Vaca seca |
vaca lactante |
Novillo/Vaquillona en crecimiento |
|
Cobre, ppm |
10 |
10 |
10 |
|
Yodo, ppm |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
|
Manganeso, ppm |
20 |
40 |
40 |
|
Selenio, ppm |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
|
Zinc, ppm |
30 |
30 |
30 |
|
Cobalto, ppm |
0.12 |
0.1 |
0.1 |
|
Vitamina A UI/lb de alimento seco |
1,273 |
1,773 |
1,000 |
Comprender los niveles de macrominerales y proteínas en la dieta basal
Los requerimientos de macronutrientes y proteínas para los animales son bien conocidos y fáciles de encontrar. Una simple búsqueda en Google puede brindarle la respuesta. Sin embargo, la parte más compleja radica en determinar los nutrientes que sus bovinos de producción ya obtiene de su dieta básica. Si lo hace correctamente, podrá crear un plan de suplementación que proporcione la cantidad justa de nutrientes para compensar cualquier deficiencia en su alimentación.
Aunque matemáticamente no es difícil, para saber con certeza qué aporta la dieta se requiere un análisis nutricional y una estimación de la ingesta. Esto resulta mucho más sencillo para los animales que reciben una ración total mezclada (RTM) en corrales de engorde o en confinamiento que para los animales en pastoreo.
Por lo general, la dieta básica proporciona entre el 50 % y el 100 % de estos macronutrientes. No tener en cuenta los macronutrientes al tomar la decisión de compra puede provocar deficiencias nutricionales, disminución del rendimiento o costes adicionales derivados del suministro excesivo de nutrientes innecesarios.
Por lo tanto, siempre es necesario consultar con un nutricionista para determinar el nivel correcto de nutrientes y evitar problemas relacionados con la toxicidad Por exceso de suplementación. Por ejemplo, un exceso de calcio en una fórmula mineral afecta la absorción de fósforo en los bovinos de producción. La sobresuplementación de calcio en un mineral es común, pero a menudo innecesaria cuando el forraje contiene niveles adecuados. Este error de formulación inhibe la absorción de fósforo, uno de los minerales más costosos para un productor de carne.
Además, vitaminas Se consideran micronutrientes, pero pueden suministrarse en cantidades significativas, especialmente para animales que pastan forrajes verdes. Por lo tanto, también deben tenerse en cuenta en el proceso de toma de decisiones. Si bien la dieta a base de albahaca puede proporcionar, y de hecho proporciona, cierto nivel de oligoelementos, es más seguro planificar el suministro del 100 % de las necesidades del animal mediante suplementación, considerando los costos relativos, la importancia y la variabilidad de la dieta. En el caso de los oligoelementos, siempre es mejor proporcionar un poco más que arriesgarse a una deficiencia. Sin embargo, recuerde que la suplementación excesiva de oligoelementos puede ser tan perjudicial como la falta de suplementación, así que tenga cuidado.
En resumen, el valor de una etiqueta nutricional está directamente relacionado con la comprensión de los requerimientos nutricionales de su rebaño y la cantidad de estos nutrientes que aporta la dieta base. Posteriormente, el análisis garantizado de la etiqueta se utiliza correctamente para asegurar que el suplemento mineral cubra todas las deficiencias nutricionales.
Así que no caigas en la trampa de comparar suplementos minerales únicamente en función de sus porcentajes de fósforo, calcio, etc. Esto puede llevarte a gastar de más en minerales que realmente no necesitas. Un poco de conocimiento puede ser de gran ayuda para ayudarte a comprar un mejor mineral y ahorrar costes.
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