Las granjas más rentables no son las que tienen la mejor eficiencia en la alimentación, sino las que venden el mayor porcentaje de cerdos con el peso óptimo para el mercado.
Según datos recientes de MetaFarms, en el sector porcino se registran pérdidas de entre el 25 % y el 30 % de los cerdos entre el parto y el engorde. (1) Si cualquier otro sector perdiera casi un tercio de su producto antes de la venta, se consideraría un riesgo financiero importante. Sin embargo, en la producción porcina, esta pérdida suele recibir menos atención que la tasa de crecimiento o la eficiencia alimenticia.
Sin embargo, la investigación y la economía de la producción siguen demostrando que el mayor retorno proviene de la reducción de la mortalidad predestete, la mortalidad postdestete y el descarte de lechones. No se trata de optimizar la eficiencia en algún punto intermedio del sistema. Salvar lechones tiene el mayor impacto en la rentabilidad. (2)
En otras palabras, el mejor resultado se obtiene preparando a los lechones desde temprana edad para la supervivencia y el éxito en su rendimiento final.
Las camadas más grandes han cambiado el punto de partida para los lechones.
Los avances en la industria han incrementado el número total de lechones nacidos vivos, lo que refleja una alta productividad reproductiva, pero también aumenta las exigencias para la cerda. La biología de la cerda no ha incrementado la producción de calostro lo suficiente como para compensar este aumento en el número de lechones nacidos vivos. Las primeras estimaciones sugieren que entre el 35 % y el 55 % de las cerdas no producen suficiente calostro para cubrir las necesidades de su camada. (3)
Además, los lechones nacen con reservas energéticas muy limitadas y dependen del calostro para el desarrollo intestinal, la fortaleza del sistema inmunitario y la supervivencia. Sin embargo, a medida que ha aumentado el tamaño de las camadas, el número de pezones disponibles y la cantidad de calostro por lechón no han aumentado al mismo ritmo. Las investigaciones demuestran que las cerdas no pueden ajustar la producción de calostro para camadas más grandes, lo que resulta en que cada lechón consuma aproximadamente 42 gramos menos de calostro por cada lechón adicional nacido. (4, 7)
Los estudios demuestran que: (3)
- Se necesitan 200 gramos de calostro para sobrevivir.
- Se necesitan 250 gramos de calostro para un buen desarrollo.
- Los lechones que reciben menos de 290 gramos pueden tener un 15 % menos de peso después del destete.
Esta desventaja inicial es donde comienzan los lechones que se quedan rezagados. Es el momento en que empiezan los tratamientos adicionales con Rx, el crecimiento se ralentiza y se observa una mayor variabilidad en el peso de mercado. Las primeras 48 horas determinan si un lechone alcanzará su valor de mercado o se quedará rezagado.
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A medida que ha aumentado el tamaño de la camada, el desarrollo del sistema digestivo de los lechones recién nacidos también se ha ralentizado. Los lechones llegan después del destete con una capacidad gastrointestinal menos desarrollada y necesitan tiempo y una estructura dietética adecuada para desarrollarla. (8) Es aquí donde la estrategia de alimentación se convierte en un factor determinante del rendimiento del cerdo y del resto del sistema de producción.
La investigación del Dr. Jacob Richert muestra que los cerdos responden mejor cuando las dietas se basan en la edad y el desarrollo digestivo, no solo en el peso. (7) Todos los cerdos son sensibles a los cambios nutricionales, y los impactos a lo largo de su vida son más notables en los machos castrados. (9) Los cerdos obtienen el mayor beneficio cuando las dietas iniciales son más complejas y altamente digestibles. Esto favorece el desarrollo de las enzimas digestivas y el tejido intestinal necesarios para procesar el almidón, la fibra y una mayor inclusión de maíz y soja posteriormente. Es más eficaz que introducir esos ingredientes demasiado pronto y esperar que los cerdos simplemente se adapten.
Una vez establecido el intestino, la dieta se puede simplificar (se puede añadir más maíz y harina de soja). Este es el punto en el que se pueden incorporar ingredientes de menor coste y subproductos al alimento balanceado completo sin comprometer el crecimiento, la eficiencia alimenticia ni el rendimiento de acabado a largo plazo. La clave es simplemente momento.
En la etapa de cría, el objetivo es la consistencia, que se define por una ingesta constante, un crecimiento uniforme y menos retrasos. Pero la verdadera ventaja en el rendimiento se manifiesta más adelante.
Los cerdos que comienzan con un sistema digestivo bien desarrollado tienen más probabilidades de seguir comiendo a pesar del estrés, tolerar bien las transiciones y alcanzar el peso de mercado completo más rápidamente.
En breve: Desarrolla la salud intestinal desde temprana edad y simplifica la dieta más adelante. La recompensa se ve reflejada en el final de la etapa de alimentación, no solo durante el destete.
Tactical Start® de Ralco Programa para lechones
Este concepto es la base detrás Tactical StartEl programa desarrolla la capacidad intestinal desde temprana edad mediante una selección de ingredientes complejos y una estructura nutricional adecuada, para luego simplificar las dietas a medida que los cerdos se preparan para procesarlas. Esto garantiza que los cerdos reciban la alimentación adecuada y cumplan con el cronograma establecido desde la etapa de cría hasta su comercialización.
4 estrategias naturales para reducir la mortalidad antes del destete
Incluso cuando la alimentación inicial está bien estructurada, algunos cerdos pueden verse perjudicados. Existe la creencia generalizada de que estos cerdos se recuperarán más adelante, pero los datos demuestran que, una vez que se quedan rezagados en las primeras semanas, les resulta difícil retomar el ritmo del grupo. La mayoría de estos cerdos continúan por detrás de los demás durante la fase de engorde.
El cuidado de estos cerdos no consiste en aumentar su alimentación, sino en proporcionarles a sus intestinos lo que necesitan para madurar y mantenerse estables. A continuación, presentamos cuatro métodos naturales que, junto con una nutrición adecuada desde el principio, ayudan a los cerdos a mantener un buen desarrollo.
1. Soporte bioactivo del calostro Los lechones pequeños y los nacidos tardíamente suelen ser los últimos en mamar o los que tienen más dificultades para competir por la ubre, y normalmente reciben menos calostro. First Pulse D Es un suplemento oral natural que ayuda a estos cerdos proporcionándoles bioactivos concentrados derivados del calostro que contribuyen a impulsar el crecimiento, el desarrollo intestinal y la preparación del sistema inmunitario.
Estos compuestos bioactivos incluyen IGF-1, lactoferrina y TGF-β, que siguen aportando beneficios incluso después del cierre intestinal, porque son más pequeños que las inmunoglobulinas (anticuerpos de la cerda) que deben absorberse en las primeras 24 horas. First Pulse D También incluye fuentes de energía complejas que se digieren rápidamente y proporcionan una fuente de energía inmediata, lo que ayuda a los cerdos más débiles a mamar por sí solos.
En un estudio comercial de casos y controles, los hermanos de camada que recibieron First Pulse D demostraron una mejor supervivencia y mayores pesos al destete en comparación con los compañeros de corral no tratados. (4) En múltiples sistemas de producción, First Pulse D Se ha asociado con pesos individuales al destete entre 0,5 y 0,8 libras mayores y reducciones del 1 al 8 % en la mortalidad previa al destete cuando se centra en los lechones más pequeños de la camada.
2. Suplementación con leche para reducir la competencia. En camadas grandes, la disponibilidad de leche se convierte en un factor limitante, ya que la producción de leche y calostro se distribuye entre más lechones. Proporcionar Patrimonio Leche El alojamiento en jaula proporciona una fuente de energía adicional, ayuda a reducir la competencia en la ubre y beneficia a los lechones que, de otro modo, se quedarían rezagados. Esta estabilización temprana permite que los lechones ingresen a la sala de cría con mayor uniformidad y mejor resistencia digestiva.
Un estudio realizado en el sur de Minnesota evaluó Patrimonio suministrado a través de copas móviles en un sistema de leche en línea patentado diseñado para brindar flexibilidad en las salas de parto. Las salas que utilizan Patrimonio En el 25% de las jaulas se destetaron 0,82 lechones más por cerda al año, lo que proporciona un retorno neto de +$17,04 por cerda al año, o +$17.040 por cada 1.000 cerdas anualmente.
Al suministrar leche suplementaria tempranamente donde más se necesita, Patrimonio Esto ayuda a que un mayor número de cerdos ingresen a la sala de cría con mayor uniformidad, un mejor estado energético y una mayor probabilidad de permanecer con el grupo.
3. Lograr que los lechones destetados beban agua y alimento más rápidamente. Durante el destete y otras transiciones, los cerdos suelen reducir su consumo de alimento. En estas circunstancias, el equilibrio de la flora bacteriana intestinal puede alterarse rápidamente. Sin el paso del alimento por el sistema digestivo, las bacterias tienen la oportunidad de multiplicarse más rápido de lo que el intestino puede regular.
Hacer que los cerdos beban agua después del destete es la forma más rápida de prevenir este cambio en el equilibrio intestinal. Essential-Lyte favorece la hidratación y el equilibrio electrolítico y acidifica el agua para ayudar a controlar el crecimiento de bacterias dañinas. También incluye aceites esenciales Microfused® para favorecer un entorno intestinal sano y equilibrado y prebiótico Actifibe® que alimenta a los microbios beneficiosos en todo el intestino, lo que les da a los cerdos una mejor oportunidad de mantener o volver a alimentarse y seguir por el buen camino.
En una demostración de campo con 24.000 cerdos en 22 naves de destete a engorde, los cerdos que recibieron Essential-Lyte Durante los primeros siete días después del destete:
- Reducción de la mortalidad y los sacrificios en un 41%.
- Se redujeron las ventas de productos de calidad inferior en un 54%.
- Eficiencia de alimentación mejorada en 14 puntos.
- Aumento de 41 cerdos vendidos a precio completo por cada grupo de 1200 cabezas.
Estos resultados se tradujeron en un retorno de la inversión de 13,6:1 y un aumento significativo de los ingresos por granja. La mejora en la venta de cerdos de valor total (del 91,97 % al 95,39 %) pone de manifiesto la rapidez con la que los cerdos hidratados recuperan sus hábitos alimenticios normales, lo que favorece un crecimiento más saludable y un mejor rendimiento durante la fase de cría.
4. Fortalecimiento de la integridad intestinal y la inmunidad
A medida que los lechones avanzan por la zona de cría, el estrés y los cambios en la dieta pueden alterar el entorno intestinal y reducir la ingesta de alimentos. DDefensor ual proporciona este soporte intestinal a través del alimento utilizando tecnología patentada Microfused Aceite esencial, lo que ayuda a mantener un ambiente intestinal equilibrado, y prebiótico Actifibe®Esto ayuda a eliminar las bacterias dañinas y fortalece los tejidos implicados en la preparación inmunitaria. Estas tecnologías trabajan en conjunto para ayudar a los cerdos a afrontar los periodos de transición sin perder impulso.
La investigación demuestra cómo esta combinación ayuda a los cerdos a desempeñarse incluso bajo desafíos virales. En un estudio controlado realizado en Pipestone Applied Research y publicado en la Revista revisada por pares Enfermedades transfronterizas y emergentes (2020), lechones que reciben Dual Defender Los cerdos tratados durante 10 días mostraron un mejor rendimiento y mejores resultados de salud en comparación con los cerdos no tratados expuestos a virus porcinos comunes.
Los resultados mostraron que los lechones de cría que recibieron Dual Defender:
- Permaneció libre de infección por PRRSV-174 y SVA.
- No mostró signos clínicos de enfermedad a pesar de la exposición.
- No se registró mortalidad en comparación con las pérdidas en el grupo de control.
- Mantuvo un mayor aumento de peso durante todo el período de prueba.
Esta investigación destaca el papel de la salud intestinal en la resiliencia a las enfermedades y muestra cómo Dual Defender Refuerza tanto el sistema inmunitario como el rendimiento general.
Mirando hacia el futuro
La genética, el equipamiento, la nutrición y los mercados seguirán cambiando, pero un principio permanece constante: En cualquier sistema de producción, lograr que un mayor número de cerdos alcance el peso óptimo para su comercialización es el mayor beneficio.
Invertir desde el principio, favorecer el desarrollo intestinal y mantener a los cerdos alimentados durante los momentos de mayor estrés significa más cerdos en el grupo y, en última instancia, más cerdos para el mercado.
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Referencias
- MetaFarms, Inc. (2024). Análisis de producción de MetaFarms 2024: Informe de referencia de la Junta Nacional de la Carne de Cerdo. Junta Nacional de la Carne de Cerdo. Recuperado de https://www.porkcheckoff.org/wp-content/uploads/2025/10/MetaFarms-2024-Production-Analysis-NPB-Final.pdf
- Boyd, DR. Integrando la ciencia en la práctica y haciéndolo bien. Actas de la AASV. 2012.
- Le Dividich, J., Rooke, J. y Herpin, P. Importancia nutricional e inmunológica del calostro para el lechoneado. Journal of Agricultural Science, 2005;143(6):469 a 485.
- Devillers, N. y col. Variabilidad de la producción e ingesta de calostro. Journees de Recherches Porcine en France. 2005;37:435 a 442.
- Pomerenke, JM et al. Efectos del extracto de calostro bovino en cerdos desfavorecidos. Journal of Animal Science. 86 (Suplemento 3):125.
- Hélène Quesnel, Chantal Farmer, Nicolas Devillers, Ingesta de calostro: influencia en el rendimiento de los lechones y factores de variación, Livestock Science, Volumen 146, Números 2–3, 2012,
- Devillers, C. Farmer, J. Le Dividich, A. Prunier, Variabilidad del rendimiento y la ingesta de calostro en cerdos, Animal, Volumen 1, Número 7, 2007, Páginas 1033-1041,
- Michiels J, De Vos M, Missotten J, Ovyn A, De Smet S, Van Ginneken C. La maduración de la función digestiva se retrasa y la capacidad antioxidante plasmática disminuye en lechones destetados de bajo peso al nacer. British Journal of Nutrition. 2013;109(1):65-75. doi:10.1017/S0007114512000670
- Jacob A Richert, Taw Scaff, Lauren A Brizgys, Jon Ferrel, Allan P Schinckel, John Scott Radcliffe, Brian T Richert, 295 El efecto de la edad de destete y la complejidad de la dieta en el rendimiento de crecimiento y el peso de los lechones en el mercado, Journal of Animal Science, Volumen 101, Número Suplemento_2, noviembre de 2023, Páginas 181–182, https://doi.org/10.1093/jas/skad341.200

