En la producción porcina, la mortalidad de los cerdos aumenta cada año. Si bien a menudo resulta difícil determinar la causa, este aumento generalmente se atribuye a repuntes de enfermedades como el PRRS, el PEDv u otros problemas de salud.
A medida que seguimos mejorando nuestras prácticas de producción, es importante reconocer el costo real de esas pérdidas. Todos los productores sufren mortalidad, pero ¿cuál es el costo real?
El gráfico de MetaFarms analiza los últimos 10 años de cierres de granjas de engorde, divididos en tres rangos diferentes, desde el 10% superior hasta el 10% inferior, junto con el promedio anual. Entre 2013 y 2022, la mortalidad en el 10% inferior aumentó en casi tres puntos porcentuales.
Comprender la economía de la mortalidad
Si los animales se pierden en las primeras etapas, el coste por animal es menor simplemente porque han comido menos alimento y, potencialmente, han necesitado menos medicamentos y vacunas.
El costo de la mortalidad generalmente se calcula como el costo de una mortalidad del 1% por cerdo en el establo. Por ejemplo, en la economía actual, una mortalidad del 1% costará lo siguiente por cerdo:
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Peso promedio del cerdo (libras) |
Coste por cerdo |
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75 |
$0.75 |
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150 |
$0.98 |
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200 |
$1.13 |
Hace diez años, el costo promedio por mortalidad era de 50 centavos por cerdo por cada 1% de mortalidad. Hoy, ese promedio ronda el dólar. El factor más importante son los costos de alimentación.
¡No olvides el costo de oportunidad! En otoño del año pasado, el estiércol valía $3.25 por cerdo de engorde y 39 centavos por lechón. ¡Así que por cada cerdo perdido, también se perdió la oportunidad de obtener ese ingreso!
Siempre que mejoremos la salud intestinal de nuestros animales, disminuiremos la mortalidad. Esto se debe a varios factores, entre ellos, la mejora del sistema inmunitario y el aumento de la absorción de nutrientes. Un intestino más sano favorece un crecimiento más rápido y eficiente, con una mayor eficiencia alimenticia y una menor mortalidad.
Utilizando fibra prebiótica con aceites esenciales, un producto como Ralco’s ProsperEO™ayuda a aumentar las bacterias buenas en el intestino, lo que ha demostrado fortalecer el sistema inmunológico. Un estudio reciente que utiliza Ralco El producto de aceite esencial de mostró una disminución del 1,2% en la mortalidad cuando se utiliza ProsperEO.